Leerde je als kind, dat worteltjes goed voor je ogen zijn? Dat klopt. Dan wist je, misschien, ook dat dat komt door de bétacaroteen.

Wist je ook dat in spinazie dit goedje zit en dat het een natuurlijke sunblocker is?

Voordelen van carotenen voor de gezondheid

1. Je ogen: Bètacaroteen lijkt het behoud van een goed gezichtsvermogen en de gezondheid van de ogen. Het kan helpen bij het voorkomen van leeftijdsgebonden maculaire degeneratie en staar, twee veelvoorkomende oogproblemen die verband houden met veroudering.
2. Zonnebaden: Carotenen, met name bètacaroteen, staan bekend om hun vermogen om de huid te beschermen tegen schade door de zon en vroegtijdige veroudering te voorkomen. Dus stop met smeren en eet caroteen.  Ze zorgen voor een gezonde, stralende teint en kunnen zelfs helpen bij het verminderen van ontstekingen bij huidaandoeningen zoals acne en eczeem.
3. Je afweermechanisme: Vitamine A, afgeleid van carotenen, speelt een cruciale rol in het ondersteunen van een gezond immuunsysteem. Het helpt ontstekingen te verminderen, waardoor je beter bestand bent tegen ziekten en infecties.
4. Tegen kaal worden: Bètacaroteen helpt bij het bevorderen van gezonde haargroei en het voorkomen van haaruitval. Dat komt omdat talgproductie wordt stimuleert. Dit is een natuurlijke olie die de hoofdhuid hydrateert en het haar glanzend en sterk houdt.

1. Wortelen
2. Zoete aardappelen
3. Spinazie
4. Veldsla
5. Rode paprika
6. Pompoen
7. Boerenkool
8. Snijbiet
9. Selderij
10. Rode bieten

Ik krijg spontaan zin in pompoensoep, of bietensoep, of nee worteltjes op Marokaanse wijze of wat dacht je van een ovenschotel met spinazie en kastanje champignons. Allemaal recepten die je kunt vinden in onze maaltijdenplanner.  Bekijk het recept en garneer hem rijkelijk met al die andere lekkere groentes.

Oh en ga vooral niet op het heetst van de dag in de zon liggen bakken. Gewoon een kwartiertje in de ochtendzon en langzaam opbouwen.

Een luchtige jurk of shirt met mouwen en een zonnehoed met brede rand is trouwens een gezondere “sunblocker” dan de meeste chemische zonnebrandcrèmes.

Als het niet anders kan, smeer dan een verantwoorde crème. Op de website van Puur Mieke staan verantwoorde smeersels zoals deze  Je kunt daar ook bijna alle noten en bijzondere ingrediënten kopen voor de recepten onze maaltijdenplanner. Waar je dagelijks recepten vindt die niet alleen vol bèta-caroteen zitten maar gericht zijn op het verminderen van laaggradige ontstekingen.