Is pruimen gezond?
Pruimen zijn rijk aan kalium, vitamine K, borium en fosfor, die bijdragen aan sterkere botten en een betere botdichtheid. Ze bevatten ook veel vezels, wat zorgt voor een langdurig vol gevoel en een gezonde spijsvertering. Voor mensen met constipatie kunnen pruimen extra gunstig zijn.
Dankzij de antioxidanten in pruimen, die ontstekingsremmend werken, ondersteunen ze de gezondheid van het hart en helpen ze celbeschadiging te voorkomen. Het hoge gehalte aan ascorbinezuur in pruimen bevordert de opname van ijzer, wat de bloedcirculatie verbetert en bloedarmoede helpt voorkomen, vooral tijdens de menstruatie.
Tot slot vertragen de antioxidanten in pruimen het verouderingsproces van de huid en bevorderen ze huidverjonging.
Zoals ieder voedingsmiddel hebben ook pruimen een keerzijde
- Laxerende werking:Pruimen, vooral gedroogde pruimen, hebben een natuurlijke laxerende werking vanwege hun hoge gehalte aan sorbitol en vezels. Dit kan nuttig zijn voor mensen met constipatie, maar het kan bij overmatige consumptie leiden tot diarree of buikpijn.
- SuikersPruimen bevatten natuurlijke suikers. Hoewel deze suikers gezonder zijn dan toegevoegde suikers en gewone suiker natuurlijk geen voedingsvezels bevat waar door de glycemische index lager is, kun je beter niet meer dan tussen de 50 en 100 gram pruimen per dag eten.
- Fermentatie in de darmen: De vezels in pruimen kunnen fermenteren in de darmen en gas en een opgeblazen gevoel veroorzaken, vooral bij mensen die gevoelig zijn voor vezelrijke voeding.

Wat is de oorsprong/geschiedenis van pruimen ?
Pruimen (Prunus domestica) zijn steenvruchten die behoren tot de rozenfamilie. Ze komen oorspronkelijk uit de gematigde streken van Europa en Azië. Er zijn verschillende soorten pruimen, variërend in kleur van geel en rood tot diep paars. Elke soort heeft zijn eigen unieke smaak en textuur.
Wat zijn de voedingswaarden?
- Voedingswaarde van pruimen (per 100 gram)
- Calorieën: 46 kcal
- Koolhydraten: 11 gram
- Vezels: 1.4 gram
- Eiwitten: 0.7 gram
- Vet: 0.3 gram
Vitamines en mineralen (per 100 gram)
- Vitamine C: 9.5 mg (16% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid, ADH)
- Vitamine K: 6.4 µg (21% van de ADH)
- Vitamine A: 345 IU (5% van de ADH)
- Kalium: 157 mg (5% van de ADH)
- Foliumzuur: 5 µg (1% van de ADH)
- Calcium: 6 mg (1% van de ADH)
- Magnesium: 7 mg (2% van de ADH)
- Fosfor: 16 mg (2% van de ADH)
- IJzer: 0.17 mg (1% van de ADH)
it.

Bij allergie voor pruimen
- Het is een steenvrucht > Allergische reacties: Hoewel zeldzaam, kunnen sommige mensen allergisch zijn voor pruimen. Symptomen van een allergische reactie kunnen zijn: jeuk, zwelling, huiduitslag of ademhalingsproblemen. Vaak zijn de sympomen weg door het verhitten van het fruit.
- Interactie met medicijnen:
- Warfarine: Pruimen zijn rijk aan vitamine K, wat de bloedstolling kan beïnvloeden. Dit kan een interactie hebben met bloedverdunnende medicijnen zoals warfarine. Mensen die dergelijke medicijnen gebruiken, moeten hun vitamine K-inname monitoren en mogelijk overleggen met hun arts.
- Nierstenen: Pruimen bevatten oxalaten, die bij sommige mensen kunnen bijdragen aan de vorming van nierstenen. Mensen met een geschiedenis van nierstenen moeten hun inname van pruimen en andere oxalaatrijke voedingsmiddelen beperken
Waardoor kun je pruimen vervangen in een recept?
Pruimen behoren tot de steenvruchten, daarom kunnen sommige mensen er niet tegen. Het kan helpen ze te verwarmen. De meeste mensen kunnen er dan wel tegen. Vervang anders de vrucht door bessen. Blauwe bessen zijn wat zoeter net als pruimen. Maar alle andere bessen zijn ook een prima vervanger.
Wat is het seizoen?
Pruimen zijn er van juli tot september dit is ook de wespentijd. Voor veel mensen een reden om ze niet te plukken want dat vinden ze eng.
Je moet ze dus dagelijks plukken zodat ze niet vallen en er een horde wespen rondom je pruimenboom komt genieten van een heel gezonde vrucht.
Waar kun je pruimen kopen?
Pruimen kun je in het seizoen bij veel particulieren aan huis kopen en soms zelfs gratis krijgen. Ze zijn in het seizoen op veel plaatsen verkrijgbaar.
Kun je pruimen zelf telen?
Pruimen in je eigen tuin
Pruimenbomen zijn niet veeleisend
- Koop het liefst een biologisch gekweekte boom bij een Nederlandse kweker. Dan weet je zeker dat de boom bij ons klimaat past.
- Er zijn pruimensoorten die zelf bestuivend zijn. Deze hebben de voorkeur lijstje hier onder. Helaas hebben we hoge nood aan insecten die dit werk voor ons doen.
- De beste tijd om een pruimenboom te planten is in de late winter of het vroege voorjaar, wanneer de boom nog in rust is.
- Pruimenbomen houden van goed doorlatende grond en een zonnige plek. Op een beschut plekje met weinig wind
- Zorg ervoor dat de pruimenboom voldoende water krijgt, vooral tijdens droge periodes.
- Snoei de boom jaarlijks Zo komen de blaadje niet teveel tegen elkaar en voorkom je roest. De vruchtopbrengst is hierdoor ook hoger..
Wat zijn de verschillende soorten pruimen?
Op Wikipedia vond ik al deze rassen. Alleen al om de mooie namen heb ik ze hier neergezet.
Vier geschikte rassen voor Nederlandse omstandigheden zijn (ongeveer op volgorde van rijptijd):
- ‘Opal’: Middelgrote vruchten, roodblauw op gele ondergrond.
- ‘Jubileum’: Zeer grote ovale roodpaarse vruchten. Pluktijd derde week augustus.
- ‘Victoria’ (of ‘Reine Victoria’): Grote langwerpige vruchten, rood op gele ondergrond.
- ‘Bleue de Belgique’: Middelgrote blauwe vruchten.
Dit zijn al die andere mooie soorten met bijzondere namen
- Early Laxton
- Sanctus Hubertus’ (of ‘Blauwe van Rillaar’)
- Vroege Tolse
- Early Rivers (ook bekend als ‘River’s Early Prolific’ en ‘Eldense Blauwe’)
- Czar
- Ontario
- Voyageur
- Reine Claude d’Oullins
- Reine Claude van Schouwen
- Monsieur Hâtif’
- Avalon
- Belle de Louvain’ (of ‘Schone van Leuven’)
- Belle de Thuin’
- Excalibur
- Reine Claude Verte
- Washington
- Reine-Claude d’Althan
- Jefferson
- Valor
- Bleufre
- Warwickshire Drooper
- Anna Späth
- Wignon
- Sainte-Cathérine
- Président
- Prune De Prince
- Damson
- Berudge
Bereiding van pruimen
Pruimen worden vaak gedroogd. Wij doen dat liever niet. Het risico op schimmelvorming is erg hoog.
We adviseren om pruimen niet op de fruitschaal te laten liggen. Ze zijn een geliefd doelwit van allerlei insecten en gaan snel achteruit in kwaliteit
Liever snijden we ze door midden en ontpitten we ze. We vriezen ze los in om daarna in de diepvriesbakjes of zakjes op te slaan. Zozakjes